Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn non (khoảng 200 g)
- Cải chua muối (khoảng 100 g, rửa sạch, vắt khô)
Gia vị
- Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt (theo khẩu vị)
- Rau nêm hành ngọt, lá quế (một ít)
Mình rất thích món canh cải chua sườn non – vừa thơm mùi hầm, vừa chua nhẹ của cải chua, ăn kèm cơm thật là tuyệt. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn và không tốn nhiều thời gian. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, từng công đoạn một để bạn có thể tự tin nấu ngay tại nhà. Đặc biệt, công thức này phù hợp cho một khẩu phần, vừa đủ để bữa tối ấm áp cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch sườn non dưới vòi nước, sau đó ngâm sơ trong nước muối và trụng nhanh qua nước sôi để loại bỏ bọt và mùi tanh.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho sườn non vào hầm, hầm nhẹ cho tới khi nước trong và vớt bỏ bọt để nước dùng trong hơn.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình thả cải chua vào nồi, nêm nếm hạt nêm, muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn, rồi cho rau nêm hành ngọt cùng lá quế vào để tăng hương thơm.
- 4
Bước 4
Đun sôi nhẹ, nấu thêm khoảng 10‑15 phút cho sườn mềm và vị gia vị thấm vào, rồi tắt bếp. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.