Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g cải chua
- 400 g thịt bò rìm (bò dây)
- 1 trái cà chua, cắt múi cau
- Ngổ
- Ngò gai
Gia vị
- Muối (tùy khẩu vị)
- Mắm (tùy khẩu vị)
- Bột ngọt (bột nêm) – tùy thích
- Đường (một ít để giảm độ chua)
- Tiêu (tùy khẩu vị)
Món canh cải chua nấu thịt bò thơm ngon, vừa chua vừa béo, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình. Cải chua giòn, thịt bò rìm mềm ngọt, hòa quyện cùng vị mắm và hương ngổ, ngò gai tươi mát. Công thức này đơn giản, chỉ cần vài bước nhanh gọn, phù hợp cả những người bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải chua, để ráo. Đun sôi một nồi nước, cho thịt bò rìm vào, đợi nước sôi lại rồi hớt bọt để nước trong và thịt không bị bám bẩn.
- 2
Bước 2
Thêm cải chua và cà chua đã cắt vào nồi, đun tiếp khoảng 5 phút cho rau chín mềm. Nêm nếm với mắm, muối, một chút đường để cân bằng vị chua, rồi cho tiêu và bột ngọt nếu muốn. Nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tắt bếp, rắc ngổ và ngò gai lên trên để tăng hương thơm. Nếu muốn cà chua mềm hơn, bạn có thể cho cà chua vào trước khi tắt bếp, nhưng mình thường bỏ qua để giữ độ tươi và giảm dầu mỡ.
- 4
Bước 4
Món canh đã sẵn sàng! Khi ăn, bạn có thể chấm kèm mắm dầm ớt hoặc xì dầu ớt dầm để tăng vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Khang Cà Phê
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.