Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng 5 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái chân giò nhỏ (khoảng 200 g)
- 1 cây cải muối chua (khoảng 100 g)
Gia vị
- Gia vị: 1 muỗng cà phê mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt
Mình vừa khám phá một công thức canh cải chua nấu móng giò heo vừa thơm vừa không ngấy, rất thích hợp cho các mẹ đang cho con bú. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể chuẩn bị nhanh gọn trong 15 phút và để nồi hầm trong khoảng một giờ. Khi canh chín, nước dùng ngọt thanh, thịt giò mềm mịn, cải chua giòn giòn, ăn kèm cơm trắng thật tuyệt. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một bát canh ấm lòng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi trần sơ chân giò trong nước sôi khoảng 2‑3 phút, rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Sau đó tôi ướp chân giò với hỗn hợp gia vị (mắm, muối, đường, bột ngọt, mỗi loại 1 muỗng cà phê) và để yên 15 phút để thấm vị.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi cho chân giò vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi rồi hầm trên lửa nhỏ khoảng 45 phút, thỉnh thoảng vớt bọt để nước trong.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi cho cải muối chua vào nồi, nêm lại gia vị nếu cần và hầm thêm 15 phút cho đến khi cải mềm. Tắt bếp, canh đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.