Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cải chua
- 200 g thịt bò
- 2 trái cà chua
- Rau húng quế (tùy ý)
Mùa mưa lạnh lẽo, mình thường nấu canh cải chua nấu bò để ấm bụng và mang hương vị quê nhà. Món canh này vừa có vị chua nhẹ của cải chua, vừa đậm đà từ thịt bò thơm ngon, ăn kèm cơm nóng là tuyệt. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản trong tủ lạnh. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin nấu ngay hôm nay. Hãy cùng tạo nên một bát canh ấm áp, đầy dinh dưỡng cho cả gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm cải chua trong nước muối rồi rửa sạch, vắt ráo. Cà chua cắt thành 4 miếng. Đun nóng nồi, phi tỏi thơm, cho cà chua vào xào nhanh, nêm chút đường, rồi cho cải chua vào xào chung. Thêm một ít nước mắm và bột nêm, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị, rồi đổ nước vào nấu sôi.
- 2
Bước 2
Trong khi nồi canh đang sôi, mình ướp thịt bò với tiêu và bột nêm. Đun một chảo mới, cho một ít dầu ăn và tỏi phi thơm, rồi nhanh tay xào bò cho tới khi chín tái. Tắt bếp và để sang.
- 3
Bước 3
Khi nước canh đã sôi, mình cho thịt bò đã xào vào nồi, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng rắc lá húng quế lên trên, tắt bếp và múc canh ra tô. Thưởng thức cùng cơm nóng để cảm nhận hương vị ấm áp của ngày mưa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng với chủ đề phụ thường xoay quanh nấu ăn tại nhà. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.