Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cải cẩu vòng
- 100 g thịt heo bằm
- 2 tai mộc nhĩ (nấm hương khô)
- 100 g giò sống (thịt ba chỉ xông khói)
- Ngò gai (tùy ý)
- Hành củ băm
Gia vị
- Tiêu
- Muối
- Hạt nêm
- Đường
Mình thường nấu canh cải cẩu vòng thịt viên cho gia đình vào những ngày se lạnh, vừa ấm lòng lại đầy dinh dưỡng. Cải cẩu vòng giòn, thịt viên mềm thơm, ngò gai và tiêu tạo hương vị thanh nhẹ. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh nóng hổi, bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải cẩu vòng, cắt khúc vừa ăn. Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm cho mềm, sau đó vắt ráo, cắt sợi. Trộn thịt heo bằm với một ít tiêu, hạt nêm, hành băm và một chút muối, nhào cho đến khi hỗn hợp dẻo và bám nhau, để yên 10 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun sôi 500 ml nước trong nồi, cho giò sống cắt lát vào luộc trong 5 phút để nước ngọt. Sau đó, nặn thịt thành những viên tròn nhỏ, thả vào nồi, đợi tới khi các viên thịt nổi lên và chín. Tiếp theo, cho cải cẩu vòng phần thân vào nấu 1 phút, rồi cho lá vào nấu thêm 1 phút nữa. Nêm nếm lại với hạt nêm, một ít đường và muối cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc ngò gai cắt nhỏ và tiêu lên trên, dọn nóng hổi ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Yến Nhi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới năng suất cá nhân, thường chọn giọng điệu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.