Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá rô đồng
- Rau cải non
- Hành lá
Mình rất thích món canh cải cá rô đồng vì hương vị thanh ngọt, thơm mát của cá và rau cải non. Trong công thức này, mình sẽ hướng dẫn từng bước làm sao để cá mềm, nước dùng trong và rau cải giòn vừa ăn. Các nguyên liệu rất đơn giản, chỉ cần cá rô đồng, rau cải non và hành lá. Dù bận rộn, bạn cũng có thể chuẩn bị món canh này trong vòng nửa giờ mà không lo mất thời gian. Hãy cùng mình tạo nên một bát canh ấm áp, đầy dinh dưỡng cho cả gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá rô đồng, dùng muối hạt chà nhẹ để loại bỏ hết nhớt, sau đó cho cá vào nồi luộc với một chút muối. Đun sôi cho đến khi cá chín tới vừa, rồi vớt ra để ráo nước, tách xương và lấy thịt cá ra riêng.
- 2
Bước 2
Mình xay nhuyễn xương cá còn lại, rồi lọc qua rây để lấy phần nước cốt trong. Đun sôi nước cốt này, cho rau cải non vào nấu cho đến khi rau chín tới, nêm nếm vừa ăn.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình cho một ít mỡ và hành phi thơm vào chảo, đảo nhanh rồi cho thịt cá đã tách ra vào xào nhanh cùng mỡ hành, nêm một chút nước mắm cho vừa miệng. Cuối cùng, cho cá và hành phi trở lại nồi canh, khuấy đều và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.