Chuẩn bị
35 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 con cá rô
- cải mơ
- rau thì là
- gừng
- rau hành
Mình sẽ giới thiệu cách làm canh cải cá rô đồng thơm ngon, đậm đà hương vị biển mà không khó khăn. Đầu tiên mình sẽ xử lý cá sao cho thịt mềm, không còn xương. Sau đó chiên cá nhanh tay, nêm nếm vừa miệng và cho vào nồi nước dùng. Cuối cùng mình cho cải mơ vào nấu tới khi mềm, rắc hành lá thơm lừng và món canh đã sẵn sàng. Thưởng thức cùng bát cơm trắng sẽ thật tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp cá rô với một ít muối, rửa sạch để loại bỏ hết nhớt. Đặt cá vào nồi luộc cùng ít hành và gừng, đun sôi rồi vớt ra để lạnh trong tủ đông khoảng 30‑60 phút cho cá cứng lại, dễ gỡ xương. Khi cá đã cứng, mình gỡ hết xương, lấy phần đầu và xương còn lại xay nhuyễn rồi lọc qua rây để có nước cá trong và không có cặn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho cá đã lọc vào chảo chiên nhanh cho tới khi cá chín và hơi cứng lại. Thêm hành băm và gừng băm vào xào cho thơm, rồi rưới một ít nước mắm. Đổ nước lọc cá đã chuẩn bị vào nồi, đun sôi, nêm một chút muối và hạt nêm cho vừa ăn. Khi nước sôi, mình cho cải mơ đã cắt khúc vào nấu cho tới khi mềm, nêm lại cho vừa vị và rắc hành lá cùng rau thì là, món canh đã hoàn thành.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.