Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
3
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái đùi vịt
- 1/2 bó rau cải bó xôi
- 2 củ hành tím
Gia vị
- muối
- gừng
- nước mắm
- tiêu
Mình sẽ chia sẻ cách nấu canh cải bó xôi với thịt vịt thơm ngon, thanh mát cho những ngày nắng nóng. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt khúc cải bó xôi, rồi ngâm với một chút muối để giữ màu xanh tươi. Tiếp theo, mình ướp đùi vịt với muối và gừng rồi cho vào nồi nước sôi cùng hành tím dập dập để tạo nền hương vị. Khi thịt đã chín mềm, mình cho cải bó xôi vào nấu nhanh, cuối cùng nêm nước mắm và tiêu cho đậm đà. Món canh vừa nhẹ vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải bó xôi, cắt khúc vừa ăn, sau đó ngâm trong nước muối 5 phút rồi để ráo. Đặt nồi nước lên bếp, cho một chút muối và 2 củ hành tím dập dập vào. Đùi vịt rửa sạch, ướp nhẹ với muối và gừng băm, rồi cho vào nồi nước đang sôi, đun lửa vừa cho tới khi thịt mềm và nước ngọt.
- 2
Bước 2
Khi thịt vịt đã chín, cho cải bó xôi vào nồi, nấu nhanh trong 2‑3 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ xanh tươi. Sau đó nêm nước mắm và tiêu xay cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, múc canh ra bát, thưởng thức ngay khi còn ấm. Món canh này vừa ngọt vị thịt, vừa thanh mát của cải bó xôi, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình trong ngày hè.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.