Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
165 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr nấm bào ngư
- 1/2 kg cải bó xôi
- Củ hành
Gia vị
- Hạt nêm chay
- Đường, tiêu
Món canh cải bó xôi nấu nấm bào ngư chay vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chuẩn bị, từ việc ngâm nấm tới khi hoàn thiện món canh thơm lừng. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc khi muốn có một bữa ăn chay đầy dinh dưỡng. Hãy cùng nhau tạo nên một bát canh xanh mát, bổ dưỡng và dễ thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch nấm bào ngư, cắt bỏ phần gốc, ngâm trong nước muối loãng rồi để ráo. Cải bó xôi rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn, ngâm lại trong nước muối loãng rồi rửa lại.
- 2
Bước 2
Tôi phi thơm củ hành băm nhỏ, sau đó xào nấm cho đến khi chín tới, nêm một chút hạt nêm chay và tiêu. Đổ nước vừa đủ ngập nấm, đun sôi và nêm lại cho vừa miệng. Khi nước sôi, tôi cho cải bó xôi vào nấu cho tới khi rau vừa chín tới, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tôi múc canh ra bát, rắc thêm tiêu nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.