Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cải bó xôi
- 100 g nấm rơm
- ½ cây đậu hũ non
- 300 ml nước dùng chay rau củ
- Đầu hành lá
Gia vị
- Gia vị chay
Mình rất thích món canh nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng này, đặc biệt phù hợp cho những ngày muốn ăn chay hoặc muốn giảm bớt thịt. Với cải bó xôi tươi xanh, nấm rơm thơm ngon và đậu hũ non mềm mại, mỗi muỗng canh đều mang hương vị thanh khiết. Món canh này không chỉ nhanh gọn mà còn dễ làm, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo các bước mình chia sẻ. Hãy cùng mình tạo nên một bát canh ấm áp, bổ sung chất xơ và protein cho bữa ăn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm rơm, cắt bỏ chân và để ráo. Cắt đậu hũ non thành những khối vuông vừa ăn. Rửa sạch cải bó xôi, cắt thành khúc khoảng 2 cm. Chuẩn bị nước dùng chay: hầm củ cải, củ sắn, mướp hương và hành tây trong 30 phút, sau đó lọc bỏ nguyên liệu, chỉ lấy nước dùng trong.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành lá (hoặc phi poro), cho nấm vào xào sơ cho đến khi chín tới. Đổ nước dùng chay đã chuẩn bị vào nồi, thêm đậu hũ và cải bó xôi, nêm gia vị chay vừa ăn. Đun sôi và nấu thêm vài phút cho rau chín mềm.
- 3
Bước 3
Múc canh ra tô, rắc tiêu xay lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đăng Khoa Êm
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về đánh giá sản phẩm.