Chuẩn bị
7 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
45 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cải bẹ xanh
- Rong biển nấu canh Hàn quốc
Gia vị
- 1 miếng gừng
- 1 muỗng canh tương miso
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu một bát canh cải bẹ xanh rong biển chay vừa đơn giản, vừa đậm vị biển mà không tốn nhiều thời gian. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch, cắt nhỏ các nguyên liệu, sau đó phi thơm gừng để tạo hương nền. Tiếp đến, mình xào nhanh cải bẹ xanh rồi đổ nước dùng, cho rong biển vào hầm cho ngấm. Khi canh đã sôi và cải chín, mình sẽ khuấy miso vào để hoàn thiện hương vị, cuối cùng là nêm nếm lại cho vừa miệng. Bát canh này vừa nhẹ nhàng, vừa giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa ăn chay hoặc khi muốn ăn nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải bẹ xanh, cắt thành khúc vừa ăn. Rong biển cũng rửa lại rồi để ráo. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn hoặc đập dập nhẹ.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào nồi, phi thơm gừng đã chuẩn bị. Thêm cải bẹ xanh vào xào nhanh cho tới khi lá xán mặt, nêm một chút muối. Đổ nước dùng rau củ (hoặc nước lọc) vào nồi, bật lửa lớn cho sôi, rồi cho rong biển vào hầm cùng.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi và cải đã chín mềm, tắt bếp rồi cho tương miso vào khuấy đều cho tan. Nêm lại cho vừa ăn, nếu muốn có chút hương hành, có thể rắc ít hành lá lên trên trước khi dọn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Ngọc Sơn
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.