Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g thịt heo bằm
- 1 tai mộc nhĩ
- 200 g cải bẹ xanh
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 800 ml nước
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối hồng
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Mình thích món canh thanh mát, vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng, nên đã biến tấu canh cải bẹ xanh với thịt heo bằm thành một bát canh ăn sạch, không chất bảo quản. Cải xanh giòn tan, thịt bằm thơm ngon, hòa quyện cùng nước dùng trong, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Công thức này chỉ cần 15 phút chuẩn bị và khoảng 12 phút nấu, rất tiện lợi cho những ngày bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh xanh mát, ấm lòng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải bẹ xanh, tách riêng phần cọng và lá. Thái cọng và lá thành những miếng vừa ăn. Trộn thịt heo bằm với mộc nhĩ đã cắt nhỏ, ướp nhẹ với một ít muối và tiêu để gia vị thấm vào.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím băm vào phi thơm. Thêm hỗn hợp thịt bằm và mộc nhĩ vào xào đến khi thịt săn lại, màu chuyển vàng nhẹ.
- 3
Bước 3
Đổ 800 ml nước vào nồi, đun sôi và hớt bọt nếu có. Khi nước sôi, cho phần cọng cải vào nấu trong 2 phút để chúng chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.
- 4
Bước 4
Tiếp tục cho lá cải vào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối hồng vừa ăn, khuấy nhẹ cho gia vị hòa quyện.
- 5
Bước 5
Nấu thêm 1‑2 phút cho lá cải chín mềm, rắc tiêu lên trên và tắt bếp. Múc canh ra tô, thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.