Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cây cải bẹ dún
- 100 g giò sống
- 100 g thịt xay
- 2 tai nấm mèo
- 1 củ hành tím
- 1 tô nước xương heo
Gia vị
- 1 muỗng canh gia vị cô đặc
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê dầu mè
Món canh cải bẹ dún chả mọc viên thơm ngon, đậm đà vị thịt và nước dùng xương heo, phù hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị và nấu trong khoảng 30 phút cho 2 người. Các bước thực hiện rõ ràng, dễ làm, giúp bạn có ngay một bát canh nóng hổi, bổ dưỡng. Hãy cùng mình khám phá nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cải bẹ dún, vắt nhẹ cho ráo rồi cắt thành những lá vừa ăn, khoảng 3‑4 cm mỗi lá. Việc này giúp lá không bị rách khi cho vào nồi.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình băm nhuyễn giò sống, thịt xay và hành tím. Cho hạt nêm, tiêu và một chút dầu mè vào trộn đều, ướp trong khoảng 10 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước xương heo trong nồi, rồi nhẹ nhàng cho hỗn hợp thịt đã ướp vào nấu cho tới khi các viên thịt chín và nổi lên mặt nước. Khi viên thịt đã chín, mình nêm thêm gia vị cô đặc cho nước dùng vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình thả lá cải vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt bếp ngay để lá vẫn giữ được độ giòn và màu xanh tươi. Múc canh ra tô, rưới một ít dầu ăn và thưởng thức nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.