Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 cây cải bắp Bắc, thái miếng thô
- 300 gr gân bò (gân thăn nấu nhanh mềm)
- Hành lá
- mùi tàu (ngò gai)
Gia vị
- Gia vị
Mình rất thích món canh này vì hương vị thanh nhẹ và độ mềm của gân bò khiến mỗi muỗng đều đầy đặn. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu, cắt gân bò thành miếng vừa ăn và rửa sạch. Sau đó mình sẽ áp suất nấu gân bò để tiết kiệm thời gian và giữ độ mềm tối ưu. Khi gân bò đã chín, mình sẽ cho bắp cải và các loại rau thơm vào nấu tới khi mềm, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng, một nồi canh nóng hổi, đậm đà sẽ sẵn sàng cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt gân bò thành miếng vừa ăn, sau đó trụng nhanh qua nước sôi rồi rửa sạch để loại bỏ bọt và mùi tanh.
- 2
Bước 2
Cho gân bò vào nồi áp suất, đổ đủ nước ngập, đậy nắp và nấu trong khoảng 12 phút cho gân bò mềm và thấm vị.
- 3
Bước 3
Mở nồi, đun sôi lại, nêm muối, hạt nêm hoặc các loại gia vị yêu thích, rồi thả bắp cải đã thái thô vào nấu cho tới khi mềm. Cuối cùng, cho hành lá và mùi tàu vào, khuấy nhẹ và tắt bếp. Món canh đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.