Chuẩn bị
15 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cải bạc hà
- Thịt gà xay
- Củ gừng nhỏ
- Phần trắng của hành lá
- Ngò
- 1 lon chicken broth
Gia vị
- Bột nêm
Mình rất thích món canh thanh mát này, vì nó vừa có vị thơm của cải bạc hà, vừa bổ sung protein từ thịt gà xay. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch cải, cắt ngắn và ướp thịt gà với bột nêm, hành lá và ngò trong 15 phút để thấm đều. Khi nấu, mình đun sôi nước dùng gà cùng gừng, rồi thả cải vào nấu nhanh. Thịt gà xay được ném vào nồi, những viên thịt nhỏ sẽ nổi lên khi chín, mình chỉ cần đun thêm 2 phút là xong. Món canh này vừa nhẹ, vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc khi muốn ăn nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải bạc hà, cắt thành đoạn ngắn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng. Thịt gà xay trộn với một chút bột nêm, hành lá trắng băm nhỏ và ngò băm, để ướp trong 15 phút cho thấm vị.
- 2
Bước 2
Mở lon chicken broth đổ vào nồi, thêm nước lọc và cho gừng vào đun sôi. Khi nước sôi, thả cải bạc hà vào nấu nhanh, nêm bột nêm cho vừa ăn. Dùng thìa múc từng viên thịt gà xay vào nồi, khi thịt nổi lên là đã chín. Đun thêm 2 phút rồi tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.