Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 25‑30 g rong biển khô
- 100 g cá tuyết (hoặc thịt bò)
- 200 ml nước vo gạo (hoặc nước ngâm cá tuyết)
Gia vị
- 2 thìa canh nước tương Hàn Quốc (hoặc nước mắm Việt Nam)
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê nước mắm Hàn Quốc (hoặc nước mắm Việt Nam)
- 1 thìa cà phê dầu mè Hàn Quốc
- 1 thìa cà phê tỏi băm
Mẹo nấu canh cá tuyết rong biển cực đơn giản, phù hợp cho các bà bầu sau sinh muốn bổ sung dinh dưỡng và tăng sữa. Món canh nhẹ nhàng, đầy hương vị biển mà bạn chỉ mất ít phút chuẩn bị. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ ngâm cá, rong biển tới việc xào và hầm cho tới khi canh sẵn sàng. Hãy cùng làm và cảm nhận hương vị thanh khiết, bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm cá tuyết và rong biển khô trong nước lạnh khoảng 10‑15 phút cho chúng nở mềm như trong hình.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ ngâm, mình chuẩn bị các gia vị: dầu mè, tỏi băm, nước tương Hàn Quốc (hoặc nước mắm Việt Nam) và hạt nêm Hàn Quốc (hoặc hạt nêm Việt Nam).
- 3
Bước 3
Rắc một ít hạt nêm Hàn Quốc lên bề mặt để chuẩn bị cho việc nêm nếm cuối cùng.
- 4
Bước 4
Cho một ít dầu mè vào chảo, phi tỏi băm cho thơm. Sau đó cho cá đã vắt khô nước vào xào khoảng 1 phút; nếu thấy khô, thêm một chút dầu mè. Tiếp tục cho rong biển đã vắt sạch nước vào xào thêm 2 phút. Đừng đổ bỏ nước ngâm cá và rong biển – chúng sẽ được dùng để nấu canh.
- 5
Bước 5
Đổ nước ngâm cá và nước vo gạo vào chảo, đun sôi trong khoảng 3 phút. Sau đó cho nước ngâm rong biển vào, đun thêm 1 phút. Nêm muối, nước mắm, nước tương và hạt nêm cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc một ít hành lá (cà pháo) lên trên và thưởng thức khi còn nóng.
- 6
Bước 6
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoài An Nhỏ
Ưu tiên các nội dung thực tế về ẩm thực địa phương, rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.