Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá khô (cá tuyết) đã xé nhỏ
- 15 củ khoai tây (loại nhỏ)
- 1 quả trứng gà
- 1/2 cây hành boa rô
- 50 g cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 1 thìa tỏi băm
Gia vị
- 1 thìa dầu vừng
- 1 thìa nước tương
- 1 ít muối
Khi thời tiết oi bức, một bát canh nhẹ nhàng lại là cứu cánh cho bữa cơm. Mình sẽ chia sẻ cách nấu Canh Cá Tuyết với khoai tây, món canh thanh mát, đầy dinh dưỡng và cực kỳ dễ làm. Các nguyên liệu đơn giản, bước thực hiện chi tiết giúp bạn tự tin chế biến ngay tại nhà. Thưởng thức cùng cơm nóng, bữa ăn sẽ trở nên ấm áp và ngon miệng hơn bao giờ hết.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt đầu cá tuyết ra, để dành làm nước dùng lần sau. Sau đó ngâm cá trong nước khoảng 3 phút, vớt ra xé thành từng miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Trong khi đó, mình gọt vỏ 15 củ khoai tây nhỏ, ngâm lại 3‑5 phút rồi rửa sạch. Tiếp theo cắt hành tây thành múi cau, cắt hành boa rô thành đoạn 2 cm, xắt cà rốt thành miếng dày 0,5 cm và đánh tan trứng trong bát.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước dùng: cho 3 g tảo biển và 10 con cá cơm vào nồi, đun 3‑5 phút rồi lọc bỏ tảo và cá, chỉ giữ lại nước dùng thơm.
- 4
Bước 4
Cho 1 thìa dầu mè vào nồi, thêm cá tuyết đã xé và khoai tây, đảo đều khoảng 2 phút cho ngấm dầu.
- 5
Bước 5
Đổ nước dùng vào nồi, cho cà rốt, 1 thìa nước tương và một chút muối. Đun cho đến khi khoai tây mềm, rồi cho hành tây vào và đợi nước sôi lại.
- 6
Bước 6
Rót trứng đã đánh tan vào nồi, khuấy nhẹ để trứng không vón cục. Cuối cùng thêm tỏi băm và hành boa rô, đợi nước sôi trở lại rồi tắt bếp.
- 7
Bước 7
Múc canh ra bát, ăn kèm cơm nóng. Thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.