Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả trứng (gà hoặc vịt) đều được
- 2-3 quả cà chua
- 1 nắm hành thì là
- 1 tép tỏi
Gia vị
- Các nguyên liệu cơ bản (gia vị, tiêu, ...)
Canh Cà Trứng là món canh nhanh gọn, thích hợp cho những buổi bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức một bữa ăn ấm áp, đầy dinh dưỡng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản như trứng, cà chua và hành lá, bạn có thể chuẩn bị món ăn trong vòng 15 phút. Hương vị chua nhẹ của cà chua hòa quyện cùng trứng mềm mịn, tạo nên hương thơm hấp dẫn. Thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây, mình tin bạn sẽ làm được một bát canh thơm ngon, vừa ăn vừa ấm lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trước tiên mình rửa sạch cà chua, cắt lát mỏng, băm nhỏ hành lá và tỏi. Sau đó đập 2 quả trứng vào bát, đánh đều và cho một ít hành băm vào hỗn hợp trứng.
- 2
Bước 2
Cho tỏi băm vào chảo, phi trong khoảng 10 giây, rồi ngay lập tức cho cà chua đã cắt lát vào xào nhanh 15 giây để tránh cháy và giữ vị ngọt. Tiếp theo đổ một ít nước (khoảng 1/2 chén) vào chảo, đậy nắp trong vài giây để cà chua thấm đều và tạo màu nước lèo đỏ hấp dẫn.
- 3
Bước 3
Khi nước trong nồi đã có màu đỏ và mùi thơm của cà chua, mình thêm đủ lượng nước còn lại (khoảng 400 ml) cho vừa ăn. Đun sôi, nêm muối, tiêu và một chút đường để cân bằng vị chua của cà chua. Khi nước sôi, đổ từ từ hỗn hợp trứng đã đánh vào nồi, khuấy nhẹ cho trứng chín thành sợi mỏng. Cuối cùng rắc hành lá và tiêu lên trên.
- 4
Bước 4
Lưu ý khi đổ trứng vào, hãy làm nhanh tay để tránh tạo bọt. Đừng dùng quá nhiều đường, vừa đủ để tăng vị ngọt tự nhiên. Món canh đã sẵn sàng, mình chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.