Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
20
Calo
25 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả cà tím to, dài, vừa ăn
- 1/2 miếng đậu phụ
- 3 quả cà chua nhỏ
- 5 tép tỏi
- vài ngọn tía tô
Gia vị
- 1 thìa muối
- 1 thìa mì chính
Mình thích dùng những nguyên liệu có sẵn trong bếp, vì vậy món canh này vừa đơn giản, vừa tiết kiệm. Cà tím mềm ngọt, đậu phụ thơm béo, kết hợp cùng cà chua và tía tô tạo nên hương vị thanh mát. Các bước thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình làm món canh này để bữa cơm thêm phần ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà tím, cắt thành miếng vừa ăn và ngâm trong nước để giảm vị đắng.
- 2
Bước 2
Cắt đậu phụ thành khúc vừa ăn, để riêng cho bước chiên sau.
- 3
Bước 3
Thái nhỏ cà chua, đập dập tỏi và cắt tía tô thành sợi mỏng.
- 4
Bước 4
Chiên đậu phụ trên chảo cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để riêng.
- 5
Bước 5
Cho cà tím vào chảo, rắc muối và mì chính, đảo đều rồi thêm cà chua vào xào sơ. (Nếu có thịt, có thể cho vào lúc này để tăng hương vị).
- 6
Bước 6
Khi cà tím đã mềm, cắt đôi đậu phụ rồi cho vào nồi, đổ nước vừa đủ để làm canh, đun sôi.
- 7
Bước 7
Khi canh sôi, cho tía tô và tỏi vào, nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 8
Bước 8
Tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.