Canh Cà Tím Bung

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Đậu trắng rửa sạch, để ráo rồi chiên trong chảo cho đến khi vàng giòn. Cà tím rửa sạch, cắt miếng vừa ăn; cà chua rửa sạch, cắt múi cau; tỏi và hành tím băm nhỏ; lá lốt rửa sạch, cắt sợi.

2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu vào nồi, phi thơm hành tím và tỏi băm. Thêm thịt heo băm vào, đảo đều cho đến khi thịt chín và săn lại. Tiếp theo cho cà tím vào xào sơ, đảo đến khi cà tím gần chín. Khi đó, cho cà chua và đậu trắng đã chiên vàng vào, đổ nước ngập nguyên liệu vừa đủ, đun sôi. Nêm bột canh, hạt nêm cho vừa ăn, rồi khi canh gần chín, cho lá lốt cắt nhỏ vào, tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Múc canh ra bát, rắc thêm chút tiêu nếu muốn và thưởng thức cùng cơm nóng. Chúc các bạn ngon miệng!