Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 vỉ cá (khoảng 300‑350 g), làm sạch
- 1‑2 trái cà chua, cắt lát
- Vài cọng măng tây, cắt khúc
- Vài nấm (nấm rơm hoặc nấm bào ngư), cắt lát
- 1 chén thì là tươi, cắt khúc
Mình rất thích món canh cá thì là vì hương vị thanh khiết, ngọt nhẹ của cá hòa quyện cùng mùi thơm của thì là. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ cần 20 phút để làm sạch cá, ướp gia vị và cắt rau. Khi nấu, cá chín mềm, nước dùng trong veo, thêm cà chua, măng tây và nấm tạo độ giòn, ngọt tự nhiên. Cuối cùng rắc thì là lên trên, canh thơm mùi thảo mộc, ăn nóng sẽ rất ấm lòng. Thích nấu cho gia đình vào những buổi tối nhẹ nhàng, vừa bổ dưỡng vừa dễ làm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá, rồi ướp với 1 muỗng canh nước mắm, một ít bột nêm, đường và hành cắt khúc. Để cá thấm gia vị trong khoảng 10 phút. Trong khi chờ, mình cắt lát cà chua, măng tây và nấm. Đun sôi một nồi nước lớn, chuẩn bị cho việc nấu canh.
- 2
Bước 2
Khi nước sôi, mình thả cá vào nấu cho đến khi cá chín tới, nếm lại vừa ăn. Sau đó cho cà chua, măng tây và nấm vào nồi, đảo nhẹ cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Cuối cùng rắc thì là lên trên và tắt bếp ngay để giữ hương thơm của thảo mộc.
- 3
Bước 3
Múc canh ra tô, có thể thêm tiêu hoặc ớt tùy khẩu vị. Dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tươi ngon của cá và thì là.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.