Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g phi lê cá thầy tu (cá mặt quỷ)
- 1 trái cà chua
- 1/4 trái hành khóm
- 1 tép tỏi
- 1 trái ớt xanh
- hành lá
- ngò
- rau răm
Gia vị
- nước mắm
- đường
- muối
Mình thường chọn cá thầy tu vì cá ít xương, thịt dày và ngon, nên món canh này rất thích hợp cho những ngày bận rộn. Đầu tiên mình chuẩn bị nguyên liệu, cắt cà chua, hành khóm, ớt và tỏi một cách nhanh gọn. Sau đó phi thơm tỏi rồi xào sơ các nguyên liệu trong một phút để tạo hương vị. Tiếp tới cho nước sôi vào nồi, thả cá vào nấu khoảng 10 phút cho cá chín mềm, nêm nếm vừa ăn và rắc rau thơm lên trên. Món canh thơm ngon, đậm đà, ăn kèm cơm trắng sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên trọn vẹn và ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch cá, cắt cà chua thành múi cau, thái hành khóm, ớt xanh thành khoanh, băm nhuyễn tỏi và cắt nhỏ các loại rau thơm.
- 2
Bước 2
Phi thơm tỏi trong chảo, cho cà chua, hành khóm và ớt xanh vào xào sơ trong khoảng 1 phút để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Đổ nước sôi vừa đủ để ngập các nguyên liệu, cho cá thầy tu vào nấu khoảng 10 phút ở lửa trung bình. Nêm nếm với nước mắm, đường, muối cho vừa ăn, tắt bếp, rắc rau thơm lên trên và dọn ra tô. Thưởng thức nóng cùng cơm trắng và chén nước mắm tỏi ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Thanh Tùng
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về du lịch nội địa, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới ẩm thực địa phương như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.