Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cá thác nạo
- 300 g măng chua
- 2 trái cà chua
- Rau om
- ngò gai
Món canh cá thác lác nấu măng chua là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của cá và độ giòn nhẹ của măng chua, tạo nên hương vị đậm đà, thanh mát. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một cách chi tiết, từ việc ướp cá cho tới khi nấu xong, để bạn có thể tự tin chế biến món ăn này ngay tại nhà. Nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng làm nhé, bạn sẽ thấy mình là một đầu bếp tài ba!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình cho cá thác lác vào túi nylon, rắc một ít hạt nêm, thêm hành tím băm, một chút tiêu và dầu ăn. Đóng gói nhẹ nhàng rồi ấn nhẹ để gia vị thấm đều vào cá. Trong khi chờ cá ngấm, mình xé măng chua thành sợi nhỏ, rửa sạch rồi vắt ráo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cắt cà chua thành múi cau. Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, phi thơm hành tím băm rồi cho cà chua vào xào nhanh cho tới khi chín mềm. Đổ khoảng 500 ml nước vào nồi, nêm muối, nước mắm, bột ngọt và cho đầu hành đã đập dập vào. Khi nước sôi, mình nhẹ nhàng múc từng muỗng cá thác lác đã ướp lên trên, sau đó cho măng chua vào nấu thêm vài phút. Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc tiêu, rau om và ngò gai lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.