Chuẩn bị
40 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g thịt heo xay
- 1/2 chén nấm mèo băm nhuyễn
- 1/2 chén củ hành băm nhuyễn
- 1 quả trứng gà
- 1 chén cà rốt đủ màu (mini)
- 2 chén nước
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng canh bột nêm nấm
- 1 muỗng canh đường thốt nốt bột
- 1 muỗng canh đường thốt nốt
- 1 muỗng canh bột nêm nấm
- 1/8 muỗng canh muối hồng
- 1 muỗng canh ngò và hành lá (tươi)
- Ít tiêu
Mình rất thích món canh này vì màu sắc rực rỡ và hương vị đậm đà. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị hỗn hợp thịt viên mềm mịn, để yên 30 phút cho thấm gia vị. Tiếp theo, mình luộc cà rốt đủ màu cho tới khi vừa chín tới, rồi cho thịt viên vào nấu nhanh. Cuối cùng, mình rắc hành lá, ngò và một chút tiêu, món canh thơm ngon, bổ dưỡng đã sẵn sàng cho 2 khẩu phần.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trộn đều thịt heo xay với nấm mèo, hành băm, trứng, nước mắm, bột nêm nấm, đường thốt nốt, muối hồng và tiêu. Nhồi thành viên tròn vừa ăn, rồi để hỗn hợp nghỉ 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Đun sôi 2 chén nước, cho cà rốt đủ màu vào luộc khoảng 10 phút cho tới khi mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi lại, nhẹ nhàng thả từng viên thịt viên vào nồi. Nấu trong 5‑7 phút cho thịt chín hoàn toàn. Nếu muốn, có thể để phần thịt còn lại vào ngăn đá để dùng cho nồi canh tiếp theo.
- 4
Bước 4
Thêm ngò và hành lá vào nồi, nêm lại ít tiêu nếu cần. Đun nhanh lên rồi tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng với chủ đề phụ thường xoay quanh nấu ăn tại nhà. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.