Canh Cà Rốt Khoai Tây Bí Đỏ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tất cả nguyên liệu, gọt vỏ cà rốt và khoai tây, cắt thành khúc vừa ăn. Bí đỏ cũng gọt vỏ, cắt thành miếng vừa. Thịt heo rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ, ướp với một chút muối hồng và bột ngọt trong vài phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi thả thịt heo đã ướp vào, nấu cho đến khi nước sôi lại và thịt chín tới. Tiếp theo, mình cho cà rốt và khoai tây vào nấu khoảng 5 phút, rồi cho bí đỏ vào tiếp tục đun cho tới khi các loại rau củ mềm vừa ăn. Khi nước sôi lại, mình vớt bọt nếu có để canh trong veo.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi các nguyên liệu đã chín mềm, mình nêm lại muối hồng cho vừa ăn, khuấy nhẹ. Cuối cùng, rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương thơm và màu sắc.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình múc canh ra tô, rắc thêm một ít hành lá nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn ấm.