Canh Cà Rốt Khoai Tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chọn một cái xương ống heo tươi ngon, cùng với cà rốt và khoai tây tươi. Đảm bảo các nguyên liệu sạch sẽ và không bị hỏng.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt xương ống thành những khúc vừa ăn, bỏ vào nồi, cho 1 muỗng cà phê muối, đun sôi và vớt bọt. Khi nước đã trong, cho khoai tây và cà rốt đã xắt nhỏ vào tiếp tục đun sôi, vớt bọt lần nữa để nước trong hơn.

   
3. 3

   Bước 3

   Giảm lửa nhỏ, để lửa riu riu cho thịt và rau củ mềm đều (khoảng 20‑25 phút). Khi rau củ đã chín mềm, nêm 2 muỗng cà phê bột nêm Knorr, ½ muỗng cà phê đường phèn, ½ muỗng cà phê bột ngọt, thêm tiêu và muối theo khẩu vị. Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương thơm.