Chuẩn bị
20 phút
Nấu
3 tiếng 20 phút
Khẩu phần
4
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g xương thịt cốt lếch
- 8 củ cà rốt baby
- 1 củ khoai tây
Gia vị
- Muối hồng (tùy khẩu vị)
- Hành ngò (tươi)
- Bột ngọt (tùy thích)
Mình thường chuẩn bị xương cốt lếch để hầm thành nước dùng thơm ngon, rồi cho vào những củ cà rốt baby và khoai tây cắt hạt lựu. Khi rau củ chín mềm, mình nêm nếm lại với muối hồng, hành ngò và một chút bột ngọt để tăng vị. Món canh này vừa bổ dưỡng, vừa ấm lòng trong những ngày se lạnh. Đặc biệt, nước dùng được hầm lâu sẽ mang lại hương vị đậm đà, làm cho từng muỗng canh trở nên hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy rất dễ dàng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho xương cốt lếch vào nồi, thêm 3 lít nước và đun ở lửa nhỏ. Để xương hầm trong khoảng 3 tiếng cho tới khi mềm và nước dùng ngấm vị. Khi hầm xong, mình chia nước dùng thành các phần vừa dùng, để lại phần dư trong tủ đông cho lần sau.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cắt cà rốt baby và khoai tây thành hạt lựu vừa ăn. Đun sôi lại nước dùng, cho cà rốt và khoai tây vào nấu cho tới khi mềm (khoảng 15‑20 phút). Khi rau củ chín, mình nêm muối hồng, bột ngọt và thêm hành ngò tươi, có thể cho một ít tiêu nếu muốn.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình múc canh ra tô, rắc thêm một ít hành ngò lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng. Một bát canh bổ dưỡng, thơm ngon đã sẵn sàng cho bữa ăn gia đình.
Đánh giá công thức
4.5/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh Cà Rốt Khoai Tây)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh Cà Rốt Khoai Tây)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh Cà Rốt Khoai Tây)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh Cà Rốt Khoai Tây)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh Cà Rốt Khoai Tây)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh Cà Rốt Khoai Tây)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.