Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà pháo
- Thịt ba chỉ
- 1 con Cá diêu hồng
- 200 ml nước
Canh cà pháo là món canh nhẹ nhàng, đầy hương vị của rau xanh, thịt ba chỉ béo ngậy và cá diêu hồng thơm lừng. Mình thường chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 35 phút mà vẫn giữ được độ tươi ngon của nguyên liệu. Khi ăn, nước canh trong và ngọt, rau cà pháo mềm mại, thịt và cá ngấm đầy gia vị, khiến cả gia đình thích mê. Đặc biệt, công thức này phù hợp cho 5 khẩu phần, vừa đủ cho bữa ăn gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lá cà pháo, sau đó ngâm trong nước khoảng 15 phút để loại bỏ bụi bẩn và giảm độ đắng. Khi ngâm xong, vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Rửa sạch miếng thịt ba chỉ và cá diêu hồng. Đầu tiên mình xào sơ thịt ba chỉ trên chảo với một ít dầu cho đến khi hơi chín vàng, rồi cho cá vào xào nhanh tay để giữ được độ tươi.
- 3
Bước 3
Cho 200 ml nước vào nồi, đun sôi rồi thả cà pháo, thịt ba chỉ và cá đã xào vào. Đun nhỏ lửa khoảng 10‑12 phút cho các nguyên liệu chín mềm và ngấm vị. Nêm nếm vừa ăn, tắt bếp và múc ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.