Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá khoai (cá bột)
- 2 quả cà chua
- 1/4 quả thơm (cây húng lủi)
- Hành củ (tùy khẩu vị)
- Hành lá
- Ngò
- Ớt xanh
Gia vị
- Hạt nêm
- Nước mắm
Mình vừa tậu cá khoai tươi rói từ biển Đà Nẵng, rồi nhanh tay làm một nồi canh thơm ngon, đậm đà vị biển. Đầu tiên mình làm sạch cá, ướp nhẹ với hành tím, hạt nêm và nước mắm. Tiếp theo cắt lát thơm và cà chua, rồi cho vào nồi nước sôi cùng cá. Khi cá chín mềm, mình thêm cà chua, ớt xanh và một chút gia vị để tăng hương vị. Cuối cùng, mình múc canh ra bát, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tươi ngon nhất.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá khoai, bỏ ruột, đầu, đuôi, cắt đôi. Ướp cá với hành tím băm, hạt nêm và một ít nước mắm, để yên trong 5‑10 phút.
- 2
Bước 2
Sơ chế các nguyên liệu: rửa sạch thơm, cắt lát mỏng; rửa cà chua, cắt thành múi cau; sẵn sàng hành lá, ngò và ớt xanh (cắt lát).
- 3
Bước 3
Đun sôi nước trong nồi, cho hành củ băm vào, đợi sôi lại rồi cho thơm vào nấu ngắn. Khi canh sôi, thả cá khoai đã ướp vào, đun nhẹ cho cá chín tới. Tiếp theo cho cà chua vào, nêm thêm hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn và cho ớt xanh vào cuối cùng. Tắt bếp và để nồi trong 1‑2 phút để hương vị hoà quyện.
- 4
Bước 4
Múc canh cá khoai ra bát, rắc hành lá và ngò lên trên, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của cá và hương thơm của thảo mộc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.