Canh cá hồi nấu ngót

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Pha hỗn hợp gia vị: 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt, 1,5 hạt nêm và 1,5 quả chanh vắt lấy nước. Đánh tan đều rồi để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Cho một ít tỏi băm vào chảo, thêm một chút dầu ăn, rồi chiên sơ cá hồi vừa vừa để giảm mùi tanh – chỉ dùng ít dầu vì cá hồi đã béo rồi.

3. 3

   Bước 3

   Khi cá đã se mặt, mình cho cà chua đã cắt múi cau vào chảo, đảo nhẹ cho cà chua chín mềm và tỏa màu đỏ tươi.

4. 4

   Bước 4

   Đổ 2 lít nước vào chảo, rồi thêm nước me (hoặc chanh) đã pha sẵn vào, khuấy đều và để sôi nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình cho rau cần vào, nêm lại gia vị nếu cần, tắt bếp, đậy nắp trong vài phút để rau chín vừa. Món canh cá hồi nấu ngót đã sẵn sàng để thưởng thức!