Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cá dìa
- 300 g măng chua
- 2 trái cà chua
- Rau om
- Ngò gai
Mình rất thích món canh cá dìa nấu măng chua, một món ăn truyền thống của miền Bắc với hương vị chua nhẹ, thơm mát. Cá dìa tươi được ướp nhẹ muối, sau đó nấu cùng măng chua giòn và cà chua ngọt ngào, tạo nên nước dùng trong và đậm đà. Thêm rau om và ngò gai tươi mát, món canh không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa cơm gia đình bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá dìa, để ráo, ướp nhẹ muối. Rửa măng chua, vắt khô, cắt thành khúc vừa ăn. Cắt cà chua thành múi cau, rửa rau om và ngò gai, để riêng. Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím băm, rồi cho cá dìa vào áp chảo nhẹ cho mặt cá chín vàng. Tiếp theo, xếp cà chua lên trên cá.
- 2
Bước 2
Đổ khoảng ½ lít nước sôi vào nồi, nêm một ít nước mắm, đường và bột ngọt cho vừa ăn. Thêm măng chua vào nấu tới khi sôi lại. Khi măng chua chín mềm, cho rau om và ngò gai đã cắt nhỏ vào, rắc một chút tiêu, nấu thêm vài phút cho rau thơm. Nếm lại gia vị, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.