Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá dìa (khoảng 200 g)
- 1 chén lá me tươi
- 1 trái cà chua vừa, cắt múi cau
- 1 củ tỏi, băm nhỏ
- Lá húng quế trắng (tùy thích)
- Ngỗ (cây ngổ, cắt khúc)
- Ngò gai (tươi, cắt nhỏ)
- Hành lá (cắt khúc)
Gia vị
- 3 muỗng canh dầu ăn
- Mắm cá (một thìa cà phê)
- Muối (tùy khẩu vị)
- Đường (1 thìa cà phê)
Món canh cá dìa nấu lá me là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa nhẹ nhàng mà vẫn đậm đà hương vị miền Nam. Cá tươi thơm ngon được nấu cùng lá me chua nhẹ, cà chua ngọt và hương thơm của tỏi phi, tạo nên một bát canh thanh và thanh mát. Bạn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, rồi thực hiện các bước nhanh gọn, là có ngay một món ăn đầy dinh dưỡng. Thêm chút rau thơm như húng quế, ngò gai và hành lá sẽ tăng thêm độ tươi mát cho món canh. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, cho dầu ăn vào chảo nóng, phi tỏi băm cho đến khi vàng thơm, sau đó vớt tỏi ra để riêng. Tiếp theo, đặt cá dìa vào nồi, rắc một ít muối và ớt (nếu thích), rồi đổ nước sôi vào ngập cá. Đun sôi nhẹ rồi hạ lửa, nấu cho cá chín mềm khoảng 8‑10 phút.
- 2
Bước 2
Khi cá đã chín, cho lá me và cà chua vào nồi, đun sôi lại trong 2‑3 phút. Thêm đường, muối và mắm cá vào, nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng, cho tỏi phi, lá húng quế, ngỗ, ngò gai và hành lá đã cắt sẵn vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Múc canh ra tô, rắc thêm ít rau thơm nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.