Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá chuồn (khoảng 300‑350 g)
- 4 trái cà chua
- 1 bó rau cần tây
Gia vị
- 1/4 trái thơm
- Tỏi phi (tùy thích)
- Muối
- Nước mắm
- Tiêu xay
Mình rất thích món canh cá chuồn nấu ngót vì vị ngọt tự nhiên của cá hòa quyện cùng hương thơm của cần tây và tiêu. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 30 phút mà vẫn giữ được độ mềm, béo của cá. Thêm vào đó, màu xanh tươi của rau cần tây sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Dễ làm, phù hợp cho 2 người và rất thích hợp cho những buổi tối muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình mua cá chuồn đông lạnh, mỗi kg có khoảng 4 con lớn. Đầu tiên mình rửa sạch cá, cà chua, thơm và cần tây. Cà chua cắt múi cau, thơm thái lát mỏng, cần tây cắt thành khúc vừa ăn và để ráo nước.
- 2
Bước 2
Cá chuồn đã được làm sạch và cấp đông, mình ướp nhẹ với một ít muối và giấm rồi rửa lại vài lần để khử mùi tanh. Sau đó mình cắt đôi con cá để dễ chín và thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Cho nước vào nồi, đun sôi rồi thêm một chút muối. Khi nước sôi lại, mình thả cá vào luộc, đợi cho cá chín tới một nửa rồi cho thơm và cà chua vào nấu cùng cho đến khi chín mềm và nước canh ngọt thanh.
- 4
Bước 4
Khi thơm và cà chua đã mềm, mình nêm thêm một ít nước mắm để tăng vị đậm đà. Sau đó cho rau cần tây vào, tắt bếp ngay để rau giữ được màu xanh tươi và độ giòn. Cuối cùng mình rắc tiêu xay và tỏi phi lên trên để món canh thơm hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.