Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 trái cà chua
- 1 quả trứng gà
- Hành lá, cắt nhỏ
- Củ hành tím, băm nhỏ
- Nước lọc, đủ cho 2 người
Gia vị
- 1 muỗng canh Hon dashi
- 2 muỗng canh Mirin
- Muối, vừa ăn
- Nước mắm, vừa ăn
- Tiêu xay, vừa ăn
Mình sẽ giới thiệu cách nấu canh cà chua trứng siêu đơn giản, vừa thơm vừa bổ dưỡng. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và vài bước nhanh gọn, bạn đã có ngay một bát canh nóng hổi, thích hợp cho bữa trưa hay tối. Món canh này có vị chua nhẹ của cà chua, vị ngọt thanh của trứng và hương dashi, mirin đặc trưng. Thêm chút hành lá và tiêu xay, hương vị sẽ lên đỉnh. Thực hiện nhanh, ngon, và rất thích hợp cho cả gia đình!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cà chua rồi cắt thành miếng vừa ăn. Đánh trứng gà trong bát cho tới khi hỗn hợp đồng nhất. Hành lá cắt nhỏ, củ hành tím băm nhuyễn – chuẩn bị sẵn sàng cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm. Khi hương thơm lan tỏa, mình cho cà chua vào xào nhanh tay cho đến khi cà chua chuyển màu và hơi mềm, khoảng 2‑3 phút.
- 3
Bước 3
Thêm nước lọc vừa đủ vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, mình nêm Hon dashi, Mirin và một chút muối cho vừa miệng. Đổ trứng đã đánh vào, dùng muỗng khuấy nhẹ để trứng tơi thành sợi mỏng. Cuối cùng, rưới một ít nước mắm, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc thêm hành lá và tiêu xay lên trên. Mình thích ăn ngay khi canh còn nóng, để hương vị tươi mới lan tỏa khắp bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.