Chuẩn bị
5 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả cà chua chín, cắt múi cau
- 2 quả trứng gà
- 1 củ hành tím hoặc 1/2 củ hành lá, băm nhỏ
- Hành ngò tươi, cắt nhỏ để trang trí
Gia vị
- 1 ít ớt paprika không cay (tùy chọn)
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê bột nêm rau củ
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê nước mắm
- Một chút tiêu xay
Món canh cà chua trứng thơm ngon, nhanh gọn chỉ trong 5 phút, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ. Cà chua chín mềm, trứng bồng bềnh, ăn kèm cơm hoặc chỉ dùng canh để giảm cân. Hương vị đậm đà nhờ hành, ớt paprika và gia vị truyền thống, mang lại cảm giác ấm áp mỗi khi thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt cà chua thành múi cau, hành tím (hoặc hành lá) và ớt paprika băm nhỏ. Cho dầu ăn vào nồi, xào hành và ớt trong 30 giây cho thơm, rồi cho cà chua vào xào nhanh với 1/2 thìa bột nêm trong 30 giây.
- 2
Bước 2
Thêm nước vừa đủ cho 2 người ăn (khoảng 400‑500 ml) vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, mình vớt vỏ cà chua ra – vỏ sẽ tách ra rất dễ dàng.
- 3
Bước 3
Nêm nếm vừa ăn với đường, nước mắm, tiêu và bột nêm còn lại. Đập 2 quả trứng gà vào nồi, đun sôi nhẹ trong 1 phút cho trứng chín tới, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc canh ra tô, rắc hành ngò lên trên, thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng hoặc chỉ dùng canh để giảm cân.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.