Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà chua 1 quả
- Trứng gà ta 1 quả
- Hành hoa
- ngò (rau mùi)
- hành khô
Gia vị
- bột nêm
- đường
- nước mắn ngon
Canh cà chua trứng là món ăn nhẹ nhàng, vừa thơm vừa ngon, phù hợp cho bữa sáng hay bữa phụ. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản như cà chua tươi, trứng gà và một chút gia vị, mình có thể chuẩn bị món này trong vòng 20 phút. Món canh có vị chua nhẹ của cà chua hòa quyện cùng hương thơm của hành và ngò, tạo cảm giác ấm áp. Đặc biệt, cách xào nhanh giúp trứng giữ được độ mềm mịn, không bị khô cứng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình cắt cà chua thành lát mỏng ngang. Đập trứng vào bát, cho 1 thìa bột nêm (hoặc bột ngọt) và đánh tan. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi hành khô cho thơm, rồi cho cà chua vào xào đến khi chín mềm. Dùng đũa khuấy đều, sau đó đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, nhanh tay đảo để trứng chín vừa. Thêm bột nêm, một chút đường, muối và một ít nước mắn, rồi đổ thêm một tô nước vào. Đun sôi, cho hành hoa và ngò vào, tắt bếp.
- 2
Bước 2
Mình tiếp tục xào trứng với cà chua để trứng chín nhanh; khi đổ nước vào, trứng sẽ vàng óng và nổi lên trong nước canh, tạo độ sền sệt hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.