Canh cà chua trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đánh đều trứng gà với hạt nêm trong một bát cho hỗn hợp mịn và dễ chắt.

2. 2

   Bước 2

   Phi hành khô cho thơm, sau đó cho cà chua, bột canh, hạt nêm, mắm và một chút đường đỏ vào xào tới chín mềm. Khi hỗn hợp đã mềm, đổ 350 ml nước lọc vào nồi và đun sôi lại.

3. 3

   Bước 3

   Giảm lửa nhỏ, từ từ rót trứng đã đánh vào nồi đang sôi, khuấy nhẹ để trứng tạo thành những sợi mỏng đẹp mắt. Khi trứng chín, nếm lại cho vừa ăn, rắc hành lá lên trên và tắt bếp.