Canh cà chua trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Cắt cà chua thành múi cau vừa ăn, cắt hành lá và lá quế thành khúc ngắn. Giá rửa sạch, để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng nồi, cho một ít dầu ăn rồi cho hành tím băm vào phi thơm. Đổ nước vào nồi, đun sôi, rồi thả cà chua vào nấu cho chín mềm. Nêm muối, bột ngọt và hạt nêm vừa ăn. Đập trứng gà vào bát, khuấy nhẹ, rồi đổ từ từ vào nồi khi nước đang sôi, dùng đũa khuấy nhanh để trứng kéo thành sợi mỏng. Nếm lại, điều chỉnh vị cho vừa ăn, cuối cùng cho giá, hành lá và lá quế vào, tắt bếp.