Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
3
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái tai heo (khoảng 200 g)
- 4 trái cà chua (cắt múi cau)
- 20 g hành lá (cắt nhỏ)
- 2 củ hành tím (đập dập)
Gia vị
- muối
- giấm
- hạt nêm
- tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm canh cà chua nấu tai heo mềm ngọt, thơm mùi hành lá, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhanh gọn. Đầu tiên mình rửa sạch tai heo, ướp muối và giấm rồi luộc cho tới khi mềm. Tiếp đến cho cà chua cắt múi cau vào nấu cùng cho đến khi chín mềm, rồi rắc hành lá và tiêu để tăng hương vị. Món canh này vừa có vị ngọt tự nhiên của cà chua, vừa giữ được độ giòn sần sật của tai heo, ăn kèm bún hoặc mì sẽ rất ngon.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tai heo rửa sạch, ướp muối và giấm rồi cho vào nồi, thêm một ít muối, hạt nêm và hành tím đã đập dập. Đun sôi rồi hạ lửa, đậy nắp để luộc trong khoảng 30 phút cho tới khi tai heo mềm nhưng vẫn giữ độ giòn sần sật.
- 2
Bước 2
Sau khi tai heo đã chín, vớt ra để ráo nước rồi cho cà chua cắt múi cau vào nồi. Đun nhẹ cho cà chua mềm và thấm vị trong khoảng 8‑10 phút.
- 3
Bước 3
Khi cà chua đã mềm, cho hành lá cắt nhỏ vào, rắc chút tiêu xay để tăng hương thơm. Đun sôi lại nhanh rồi tắt bếp. Món canh có thể dùng ngay kèm bún hoặc mì tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.