Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con mực tươi
- 4 trái cà chua
- 1 mcf đầu hành
Gia vị
- Ít húng quế
- Gia vị
Mình rất thích món canh cà chua nấu mực vì hương vị biển kết hợp cùng vị chua nhẹ của cà chua thật sự hấp dẫn. Đầu tiên mình sẽ cắt nhỏ cà chua và làm sạch mực, rồi ướp nhẹ bằng muối và giấm để giữ độ giòn. Tiếp theo phi thơm hành, xào mực cho thơm rồi cho cà chua vào chung, hầm cùng nước cho đến khi cà chua mềm. Cuối cùng nêm nếm vừa ăn, rắc húng quế tươi lên trên để món canh thơm lừng, đậm đà. Thức ăn nhanh gọn, vừa đủ cho 2 người, thích hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ. Mực tươi lột vỏ, rửa sạch, ướp nhẹ với một chút muối và giấm rồi rửa lại, cắt khúc vừa ăn. Phi thơm đầu hành trong chảo, cho mực vào xào nhanh cho đến khi chín tới, rồi cho cà chua vào xào chung cho tới khi cà chua mềm. Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi và hầm cùng nguyên liệu.
- 2
Bước 2
Khi cà chua đã mềm và nước sôi nhẹ, nêm 1 muỗng cà phê muối và một ít hạt nêm cho vừa ăn. Đun sôi tiếp khoảng 5‑7 phút cho hương vị hoà quyện, rồi tắt bếp và cho húng quế đã cắt nhỏ vào trộn nhanh.
- 3
Bước 3
Hương thơm của húng quế hòa quyện cùng mực tạo nên hương vị đặc trưng cho món canh. Nếu không có húng quế, bạn có thể thay bằng hành lá, rau ngổ hoặc ngò gai để vẫn giữ được vị tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.