Canh Cà Chua Bi Nấu Trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cả hai loại cà chua bi, cắt đôi. Rửa sạch hành lá, tách lá ra xắt khúc, phần đầu cắt nhỏ. Ngâm tôm khô trong nước nóng rồi rửa lại cho sạch.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho 2 tbsp dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho 1 tbsp tỏi băm vào phi thơm. Thêm tôm khô và phần đầu hành đã xắt nhuyễn, xào chung đến khi tôm có mùi thơm và hành mềm.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm cà chua bi vào chảo, xào nhanh cho đến khi cà chua vừa săn lại. Đổ nước vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi rồi hạ lửa, nêm hạt nêm, bột gà, một chút đường, nước mắm và tiêu cho vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Đánh tan trứng gà, khi canh sôi nhẹ, đổ trứng vào từ từ và khuấy nhẹ để tạo thành những vân trứng mây. Thêm hành lá xắt khúc, tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Múc canh ra tô, rắc thêm một ít tiêu lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.