Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
5
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3-4 con Cá
- 2/4 quả Thơm
- 2 quả cà chua
- 1 bó nhỏ rau mùi
- 1-2 cây hành
Gia vị
- 1 thìa nhỏ bột canh
- 1 thìa nhỏ mì chính
- nước mắm
- 1 muỗng canh bỗng rượu
Mùa hè oi bức, mình thường tìm một món canh vừa mát vừa đậm đà để cùng gia đình thưởng thức. Canh Cá Chua là lựa chọn hoàn hảo, với vị chua nhẹ từ cà chua và hương thơm của rau mùi, hành. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn nhanh gọn, phù hợp cho bữa cơm gia đình 5 người. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một nồi canh thơm ngon, giải khát ngay trong ngày nóng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cá, lau khô rồi ướp nhẹ muối. Sau đó, cho cá vào chảo có một ít dầu, chiên nhanh cho bề mặt cá vàng giòn, vừa giữ được độ ẩm bên trong vừa tạo hương vị thơm ngon.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình rửa sạch cà chua và cắt thành miếng vừa ăn, không quá mỏng. Rau thơm (cây thơm) và hành lá cũng rửa sạch, sau đó cắt khúc nhỏ để dễ cho vào nồi.
- 3
Bước 3
Cho khoảng 2 bát nước (theo hình) vào nồi, bật bếp lửa lớn. Khi nước sôi, mình cho 1 thìa nhỏ bột canh và 1 thìa nhỏ mì chính vào, khuấy đều để nước có nền vị đậm đà.
- 4
Bước 4
Cho cà chua và cây thơm đã cắt vào chảo xào nhanh với một ít dầu cho tới khi chín ra nước. Khi nước trong nồi sôi lại, mình thả cá chiên vào, đợi khoảng 1 phút rồi giảm lửa xuống mức nhỏ, để cá chín mềm và thấm vị.
- 5
Bước 5
Tiếp tục đun nồi ở lửa nhỏ trong 15‑20 phút cho cá thấm vị. Khi gần hoàn thành, mình cho 1 muỗng canh bỗng rượu và một ít nước mắm vào, nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng cho hành lá cắt khúc vào, tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.