Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả cà bung
- 5 bìa đậu mơ
- 2 quả cà chua
- Hành (tùy ý)
- Tía tô (tùy ý)
- Lá lốt (tùy ý)
- 1 lạng thịt lợn
Mình rất thích món canh nhẹ nhàng này, vừa tươi mát từ cà bung, vừa đậm đà từ đậu mơ và thịt lợn. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn. Bạn có thể bỏ thịt nếu muốn món chay hoàn toàn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh thơm ngon, ấm lòng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm 3 quả cà bung trong nước muối loãng khoảng 5 phút để giảm vị đắng.
- 2
Bước 2
Sau đó, tôi rán 5 bìa đậu mơ trên chảo cho chín tới, rồi vớt ra để để riêng.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi xào 2 quả cà chua cắt múi cau cùng 1 lạng thịt lợn băm nhỏ và cà bung đã ngâm, thêm 2 muỗng bột nêm, đảo đều cho gia vị ngấm.
- 4
Bước 4
Sau 2 phút, tôi cho đậu mơ đã rán vào nồi và đổ nửa bát nước dùng.
- 5
Bước 5
Đun sôi nhẹ trong khoảng 5 phút cho nguyên liệu thấm đều, rồi thêm nửa bát nước còn lại.
- 6
Bước 6
Khi nước sôi, tôi cho hành lá, tía tô và lá lốt vào, nêm nếm lại nếu cần và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Mịn
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.