Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lát cá bớp
- 1 trái cà chua
- 1 chén lá me non
- Rau tần dầy
- húng quế trắng
- hành lá (cắt nhỏ)
Gia vị
- Mắm (1 muỗng cà phê)
- Muối (tùy khẩu vị)
- 1 ít đường phèn
- 1 muỗng tỏi phi
Mình rất thích món canh chua thanh nhẹ, và Canh Cá Bớp Nấu Lá Me là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối gia đình. Lá me non mang lại vị chua dịu, hòa quyện cùng cá bớp tươi ngon và những loại rau thơm. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh thơm lừng, ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhỏ tỏi rồi phi vàng cho thơm. Rửa sạch cá bớp, cà chua, lá me và các loại rau, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước trong nồi, cho cá bớp vào luộc cho tới khi cá chín và nước sôi lại. Vớt bọt để nước trong hơn, rồi cho cà chua cắt múi cau vào, nấu cho chín mềm. Thêm 1 muỗng cà phê mắm, một chút muối và đường phèn, nêm nếm sao cho vị chua nhẹ vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho lá me non vào nồi, đảo nhẹ và để nấu trong khoảng 3‑5 phút cho lá mềm và thấm vị.
- 4
Bước 4
Thêm rau tần dày, húng quế trắng và hành lá đã cắt nhỏ vào nồi, rồi rắc tỏi phi lên trên. Tắt bếp, múc canh ra tô và dùng kèm chén mắm ớt nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Phúc Lofi
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về thói quen lành mạnh, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ công nghệ tiện ích.