Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
105 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá bống mũn (có thể hỗn hợp bống rạ, bống cơm, bống mít)
- 1/2 củ su hào, cắt khúc vừa
- 1/2 củ dền, cắt khúc vừa
- 2 quả cà chua, cắt múi cau
- 2 lít nước mẻ (hoặc nước lọc)
Gia vị
- 1 cục đường phèn nhỏ
- 1 muỗng canh bột canh
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- Muối, tiêu vừa ăn
- Gừng, tỏi, hành tím (đập dập, băm nhỏ)
- Hành lá, răm, thìa là (cắt nhỏ)
Mình rất thích hương vị biển cả của Hải Phòng, nơi những con bống mũn thơm ngon mọc trên bờ. Lần này mình sẽ chia sẻ cách nấu canh cá bống mũn với su hào và củ dền – món canh vừa thanh mát, vừa bổ dưỡng. Các nguyên liệu được chuẩn bị cẩn thận, từ việc rửa cá sạch tới cắt rau củ thành khúc vừa ăn. Quá trình nấu chỉ mất khoảng 30 phút, nhưng hương vị sẽ đậm đà, ngọt thanh từ nước mẻ và các loại gia vị. Thưởng thức ngay khi canh còn nóng sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của cá, rau củ và hương thơm từ hành, gừng. Hãy cùng mình thực hiện món canh này để mang hương vị biển về bàn ăn gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa cá bống mũn sạch sẽ, nhặt sạch ốc lẫn vào, rồi ướp nhẹ với một ít muối để cá ngấm vị.
- 2
Bước 2
Sơ chế các loại rau củ: rửa sạch, cắt su hào và củ dền thành khúc vừa, cắt cà chua thành múi cau, gừng, tỏi và hành tím đập dập rồi băm nhỏ.
- 3
Bước 3
Phi thơm gừng, hành và tỏi trong nồi, cho su hào và củ dền vào xào chung với một chút mắm cá để ngấm vị. Đổ 2 lít nước mẻ, cho đường phèn vào, đun sôi. Khi nước sôi, thả cà chua, bột canh và hạt nêm, nấu cho su hào, củ dền mềm và nước ngấm đầy hương vị.
- 4
Bước 4
Cho cá bống đã ướp vào nồi canh, đợi nước sôi lại rồi hớt bọt. Đun sôi thêm khoảng 5 phút, nêm lại cho vừa miệng, rắc hành lá, răm, thìa là đã cắt nhỏ, rồi tắt bếp. Món canh cá bống mũn thơm ngon, đậm đà đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.