Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá bò 300‑400 g, làm sạch
- Cà chua 1 quả, bẻ múi
- Me tươi 1‑2 quả (hoặc 1‑2 muỗng canh me bột)
- Gừng 1‑2 cm, đập dập
- Sả 1‑2 cây, đập dập
- Hành hoa 1 nhánh, cắt nhỏ
- Thì là (ngò rí) một ít
Gia vị
- Gia vị cơ bản: nước mắm, muối, tiêu
Món canh cá bò thả chua là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức. Vị chua nhẹ từ me, cay nồng của ớt và hương thơm của gừng, sả, cà chua khiến bữa ăn trở nên sinh động. Cá bò trắng thơm ngon, ít xương, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em. Món này nhanh gọn, chỉ cần vài bước chuẩn bị và bạn sẽ có một bát canh nóng hổi, đầy hương vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đập dập me, gừng và sả (nếu dùng me đã đông, không cần đập). Đun sôi một nồi nước, cho vào nồi nước mắm, me, gừng, sả và để lửa vừa cho các gia vị thấm vào nước. Khi nước sôi, lọc bỏ bã me, gừng, sả ra, rồi cho cà chua vào nấu ngắn (nếu muốn cay có thể thêm ớt).
- 2
Bước 2
Khi nước đã sôi mạnh, mình thả cá bò vào và đun sôi trong khoảng 30 giây – 1 phút. Nếu cá to hơn, quan sát phần rìa thịt cá có tách ra khỏi xương là đủ chín.
- 3
Bước 3
Nếu không ăn ngay, mình tắt bếp ngay khi canh sôi lại. Khi muốn ăn, đun sôi lại một lần nữa, rồi cho hành hoa và thì là vào trộn nhanh, tắt bếp và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.