Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 con cá bã trầu (400 gram)
- 1 quả cà chua
- 1/4 quả thơm (hành lá)
- Hành lá (tùy khẩu vị)
- Hành củ (tùy khẩu vị)
- Ngò (tùy khẩu vị)
- Ớt đỏ (tùy thích)
- Ớt xanh (tùy thích)
Gia vị
- Muối
- Ớt bột
- Mắm (nước mắm)
Mình rất thích nấu canh cá bã trầu vì nước canh ngọt thanh, cá vừa dai vừa thơm. Khi cá bã trầu tươi được ướp muối nhẹ, hương vị sẽ giữ được độ tươi ngon nhất. Thêm cà chua, thơm và ớt tạo nên vị chua nhẹ, cay nồng, rất hợp với bữa cơm gia đình. Công thức này đơn giản, chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu, phù hợp cho mọi nhà. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá bã trầu, cắt bỏ đuôi và vây, sau đó rửa lại kỹ. Rắc một thìa muối lên cả hai mặt cá, ướp nhẹ để cá giữ độ tươi và ngấm vị.
- 2
Bước 2
Đặt nồi lên bếp, đổ nước và đun sôi. Khi nước đang sôi, mình cho vào vài cọng hành lá, xắt mỏng thơm (hành củ) và một thìa muối để tạo nền hương vị cho nước dùng.
- 3
Bước 3
Nước sôi rồi mình thả cá vào nồi, đợi cá chín sơ. Tiếp theo cho vào cà chua đã xắt miếng, một thìa ớt bột và một thìa mắm. Nếu muốn cay, mình sẽ cho thêm vài quả ớt đỏ và ớt xanh cắt lát. Khi canh lại sôi, hạ lửa nhỏ và để nấu khoảng 10 phút, sau đó tắt bếp.
- 4
Bước 4
Mình múc canh ra tô, rắc hành lá và ngò lên trên. Nếu muốn tăng hương vị, có thể rưới thêm một ít mắm nguyên chất và băm nhuyễn ớt trước khi ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.