Canh búp su chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình thái nhỏ búp su, rửa sạch rồi để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Nấm tươi (hoặc nấm khô ngâm nước) mình ướp với bột nêm và mì chính, nếu dùng nấm tươi thì ngâm muối rồi rửa sạch.

3. 3

   Bước 3

   Cho dầu vào chảo, phi thơm lá boa rô, rồi cho nấm vào xào nhanh cho thơm, tiếp tục đổ nước vào chảo và đun sôi.

4. 4

   Bước 4

   Khi nước sôi, mình thả búp su vào nấu thêm một chút cho tới khi chín tới, nêm một ít muối cho vừa ăn, tắt bếp, rắc lá boa rô, tiêu và cắt ớt rồi trộn đều.