Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng 5 phút
Khẩu phần
2
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 chén sườn non đã sơ chế
- 1.5 l nước
- Cải chua
- 2 chén cải chua
- 1 trái cà chua
- 1 hộp đậu hủ nhỏ
Gia vị
- 1/2 mc dầu ăn
- 1 tép tỏi băm
- 1 lóng tay gừng cắt sợi
- 1 mc bột nêm nấm
- 1/2 mc muối
- 2 mcf đường phèn
- Tiêu
- hành
- ngò gai
Mình thường ăn cơm chán, nên lại muốn một bát canh thơm ngon, đậm đà để thay đổi. Món canh bún sườn cải chua này vừa có vị ngọt nhẹ của sườn, vừa giòn tan của cải chua, ăn kèm bún thật là tuyệt. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn là có thể có ngay một bát canh nóng hổi cho bốn người. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho sườn và nước vào nồi, thêm bột nêm, muối, đường phèn, tiêu, hành và một ít gừng. Đun sôi rồi hầm nhẹ nhàng trong 45 phút cho sườn mềm, sau đó tắt bếp.
- 2
Bước 2
Trong chảo, đun dầu ăn, phi thơm tỏi và một ít gừng, rồi cho cà chua cắt khúc và cải chua vào xào nhanh. Thêm một ít bột nêm và đường phèn, đảo đều cho cải chua thấm vị.
- 3
Bước 3
Cho hỗn hợp cải chua đã xào vào nồi sườn đang hầm, thêm đậu hũ cắt khối và phần gừng còn lại. Đun lại nhẹ nhàng trong 15 phút để đậu hũ ngấm vị. Khi sẵn sàng, bày bún vào bát, rưới canh lên và rắc ngò gai lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.