Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram bún tươi
- 1 trái mướp hương (khoảng 200 g)
- 100 gram tôm biển
- 1 củ hành tím
- Hành lá (tùy thích)
Gia vị
- 1 thìa canh dầu ăn
- Muối
- Tiêu
Mình thích món canh bún nấu mướp hương vì vừa nhanh gọn, vừa tiết kiệm chi phí – lý tưởng cho những bữa ăn bận rộn của sinh viên. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể biến một nồi canh thơm ngon, đầy đặn mà không cần chuẩn bị quá nhiều. Khi nấu, mùi hương của hành phi và tôm sẽ lan tỏa, khiến bát canh trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Đổ bún tươi vào nồi, chờ vài phút là bữa ăn đã sẵn sàng, nóng hổi và đầy dinh dưỡng. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị đặc trưng của món ăn Việt Nam này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mở mướp hương, gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng hoặc khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch tôm biển, lột vỏ, băm nhỏ phần thịt tôm. Thêm hành băm vào, ướp chung với một chút muối và tiêu cho tôm ngấm vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào rồi phi thơm củ hành băm. Khi hành đã chuyển sang màu vàng nhẹ, cho tôm băm vào xào nhanh cho tới khi tôm chín tới. Thêm một bát nước (khoảng 800 ml), đun sôi. Khi nước sôi, cho mướp hương đã cắt vào nấu khoảng 3‑4 phút, nêm muối vừa ăn. Khi nồi canh lại sôi, thả bún tươi vào, đảo nhẹ và đợi thêm 3 phút cho bún chín và nóng lên.
- 4
Bước 4
Múc canh bún nấu mướp ra tô, rắc thêm tiêu và hành lá lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Bảo Long
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.